タンパク質の消化について②
皆さん、こんにちは!
本日もタンパク質の消化についてお話していきたいと思います!
そして、小腸粘膜から血液中に入ったアミノ酸は肝臓に運ばれ、主にタンパク質を作るために使われます。
タンパク質を真珠のネックレスに例えると、一つ一つの真珠がアミノ酸と考えるとイメージしやすいと思います。
では、タンパク質を効率よく消化するためには何かよい方法はあるのでしょうか?
まずミネラルを補給するのはとてもよいでしょう。
実はこれらの消化酵素を作るためには亜鉛を始めとするミネラルが必要になってきます。
ですので、ミネラルが不足するとタンパク質の吸収率が下がってしまうのです。
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