良い脂質と悪い脂質！
今回は良い脂質と悪い脂質の差別化についてお話しします。 脂質は大きく二つに分けることが出来る。飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸というこの二つに分 類される。分かりやすく言うと、飽和脂肪酸とは、常温で固体になる油でお肉やバター、揚 げ物などに含まれている。不飽和脂肪酸とは常温で液体になる油であり、オリーブオイルや、 魚の油に多く含まれている。 世間一般的には飽和脂肪酸が悪くて不飽和脂肪酸が良いみたいな話がテレビや sns などで でよく見かける。それは特に不飽和脂肪酸であるオメガ 3 脂肪酸なんかは、必須脂肪酸と 言われ、体内で作り出すことのできないので大事と言う認識をされてる印象はある。 しかしどちらも良いところが存在する。ダイエット目的で、魚の脂は脂肪燃焼効果があるか らといって、その脂だけを摂り続けても逆効果である。飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸をバラン スよく摂取することが大事である。
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